Whisky Fumé au Tuyé 42%

La marque

Bruno Mangin est l’une des icônes du Whisky Français. Représentant un savoir-faire artisanal, il se lança dans la production de bière. Rapidement, il se tourna vers les spiritueux. Aujourd’hui, la distillerie BM Signature résonne au-delà des frontières. Au travers de ces whiskies, gin et vodka, il met en avant le terroir du Jura, ses élevages permettent aux whiskies un vieillissement unique qui témoigne de l’engagement du distillateur envers l’excellence.

Origine & Élaboration

Cultivé aux alentours de Bletterans, non loin de Château-Châlons, ce Single Malt est distillé dans un alambic armagnacais de 1937. L’élevage s’opère en fûts ayant contenu du vin du Jura. Le haut de ces fûts a été découpé et laissé dans le haut du Tuyé, au-dessus des viandes et saucisses de Morteau pendant 3 mois, avant d’être remplis du whisky qui vieillira durant au moins quatre ans.

Notes de dégustation

À l’ouverture, la douce odeur fumée de la charcuterie jurassienne embaume les alentours. Cette trame se conserve en bouche qui peut être confondue avec de la tourbe de première qualité qui s’associe à une touche de céréales. La finale longue et savoureuse incite à se resservir.

Service

Ce Single Malt Fumé au Tuyé est sans nul doute un whisky pour les amateurs de tourbe. Il s’accorde avec des viandes grillées qui mettront en avant son caractère unique. Les amateurs de cigare en cape brune se donneront à cœur joie.