Ce Pouilly-Fuissé Premier Cru affine ses notes fruitées au travers d’une fraîcheur apportant un équilibre entre puissance et légèreté. “L’orangerie” est une parcelle voisine du Château, offrant un vin ample et racé, typique de Pouilly-Fuissé.
de vins et spiritueux
Emballage anti-casse
40 ans d’expérience
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Le Clos des Quarts est une entre Olivier Merlin et Dominique Lafond. Tous deux possèdent leur propre domaine, Olivier est basé près de Mâcon et Dominique près de Meursault. Le Château des Quarts est une institution dans la région et possède un Clos de 2,20 hectares sur Chaintré. Les deux vignerons ont décidé d’acquérir ensemble ce Clos afin de créer un Monopole sur cette parcelle produisant le Pouilly Fuissé “Clos des Quarts”.
La robe dorée est suivie par un nez qui tient une belle intensité. De la pêche et des agrumes sont surmontés d’une pointe boisée très bien intégrée. La bouche est ample, parfaitement équilibrée entre volume et fraîcheur.
La cuvée l’Orangerie du Château des Quarts provient de deux parcelles des Quarts, elles sont situées proche de l’ancienne orangerie du Château des Quarts. Ce terroir est exposé au sud-est à 230 mètres d’altitude. Il se compose d’un sol argilo-calcaire rempli d’entroques calcaire. La parcelle est travaillée en butte bio sans certification, sans herbicides chimiques. Vendanges manuelles.
Pressurage en grappes entières. La fermentation en fût de chêne est suivie de 12 mois d’élevage. Les vins sont ensuite mis en cuve pendant 6 mois avant un embouteillage avec une légère filtration, sans collage.
Servir entre 10 et 13 degrés. À l’apéritif ou pour accompagner des crustacés et des viandes blanches.
