Ce Mâcon La Roche Vineuse Vieilles Vignes se développe sur une grande fraîche suivie d’un profil fruité et aromatique.
de vins et spiritueux
Emballage anti-casse
40 ans d’expérience
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Direction le mâconnais où, depuis 1993, la famille Normand vinifie 35 hectares répartis sur Solutré, Chaintré, Prisé, Igé, La Roche Vineuse et Pouilly-Fuissé. Incarnant les vins du mâconnais, région par excellence du Chardonnay où le Gamay et le Pinot Noir trouvent une place de plus en plus importante. Le domaine familial est l’association des 10 hectares d’Alain Normand, originaire de la Nièvre, et des vignes apportées par Sylvaine, sa compagne. L’expertise du couple pour son terroir est influencée par leurs expériences ainsi que celle de leur fils, Thomas, titulaire d’un BTS Vigne et Vin.
La robe or paille est brillante, claire et vive. Des arômes fins et complexes, le fruit et les fleurs blanches se marient et sont complétés par des notes de vanille et de beurre. En bouche, la fraîcheur des fruits et des fleurs est accompagnée par de la torréfaction.
Le vignoble de La Roche Vineuse est très différent d’une parcelle à l’autre. Chaque vin de cette appellation est alors unique et retranscrit les méthodes de son vigneron. Cette parcelle fait partie du “Côteau des Ronzettes” une facette de La Roche Vineuse reconnu pour son style de vin emblématique reposant sur des sols argilo-calcaires.
La maturité du raisin est contrôlée avant de passer aux vendanges. Les raisins sont lentement pressurés, puis débourbés. La fermentation et l’élevage seront faits en fûts, sur lies fines.
Servir entre 11 et 13 degrés. Avec du poulet au curry, des tagines et plats occidentaux, ce Mâcon La Roche Vineuse Vieilles Vignes saura développer sa rondeur et son fruité. À déguster avant 3 à 5 ans.
