Équilibre et délicatesse du cépage Clairette, la fraîcheur relative de sa région du Rhône Nord lui convient à merveille.
de vins et spiritueux
Emballage anti-casse
40 ans d’expérience
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Depuis plus de 20 ans, le Domaine Texier s’étend aujourd’hui sur 11 hectares le long de la Vallée du Rhône. Avec ses vins de renom, le Domaine a su se faire une place parmi les grands noms de la Vallée, avec des cépages et une qualité aujourd’hui réputés. Travaillant en Agriculture Biologique avec un style de culture propre au Domaine qui est orienté vers l’agroécologie, Éric Texier sait comment se démarquer. L’ensemble des travaux en vignes sont manuels, avec enherbement et aucun labour n’est effectué. Aucune filtration ni collage jusqu’à la mise en bouteille.
Sur un équilibre exemplaire, la cuvée Adèle renvoie la délicatesse de la Clairette, accompagnée de la fraîcheur du Nord du Rhône qui lui convient à merveille.
Les vignes évoluent sur un profil granitique classique de la Vallée du Rhône, nichée sur la rive septentrionale de l’Ouvèze en Ardèche. Cette cuvée est réalisée à partir de Clairette en majorité, accompagnée de Marsanne.
Pressurage pneumatique des raisins avec débourbage naturel à froid et placés ensuite dans des cuves de béton. la fermentation se déroule par le biais des levures indigènes. Aucune utilisation de soufre avant la mise en bouteille et l’élevage des vins se fait en cuve de béton sur lies pendant 6 à 8 mois.
Servir entre 8 et 10 degrés. Ce vin est idéal pour un apéritif réussi grâce à sa fraîcheur et simplicité en bouche.
