Grenache Rouge Vintage Vin de France

Le Domaine

Fondant son domaine en 2021, Maxime Crotet souhaite promouvoir, à travers ses vins, les nombreux cépages français. Bourguignon de naissance, il a plongé dans le monde du vin et en est rapidement tombé amoureux. Vinificateur né, il a vinifié pendant 10 ans les vins d'un domaine bourguignon avant de se lancer dans sa propre aventure. Il vinifie ses vins à Beaune à partir de raisins 100 % bio, en provenance de la vallée du Rhône, de l'Alsace, de la Bourgogne, et d'autres régions. Travaillant avec une grande finesse, chaque cuvée est le fruit d'un travail mûrement réfléchi. Le jeune producteur est l'une des étoiles montantes des vins naturels de Bourgogne et compte se développer avec de nouvelles appellations prestigieuses.

Notes de dégustation

On retrouve dans cette cuvée la puissance originelle du Grenache, avec des notes de framboise, de cerise et d'épices. À travers une robe rubis tirant sur le pourpre, la bouche met en avant des tanins fondus qui apportent de la structure à ce magnifique vin de cépage.

Vignoble

Ces vignes de 80 ans sont situées au pied du Mont Ventoux, à Caromb, dans le Vaucluse. La récolte se fait manuellement dans des petites caisses.

Vinification et élevage

Après la vendange, la vinification se fait en grappes entières. Une macération semi-carbonique est réalisée pendant environ 18 jours, suivie d’un élevage de 6 mois en fûts de chêne.

Service

Servir entre 16 et 18 degrés. La puissance du Grenache apportera une nouvelle dimension de plaisir à vos viandes et légumes grillés au feu de bois, ou à vos plats de pâtes et légumes.