Bourgogne Rouge Hautes Côtes de Beaune

Le Domaine

Installé depuis 3 générations comme viticulteur en Côte de Beaune, entre Volnay et Monthelie, le domaine Trenet, c'est surtout une histoire de famille. Philippe Trenet travaillait cette terre depuis 1983 et c'est en 2014, que lui et son fils se sont associés pour cultiver, ensemble, les quelques hectares de vignes familiales.

Notes de dégustation

La robe est plutôt claire, rubis, sur un nez synonyme de fruit rouge, cerise et fraise, on y retrouve aussi de la groseille. En bouche, la texture est charmeuse, avec quelques notes légèrement épicées. Le tout reste très élégant, souple et léger.

Vignoble

Le vignoble du domaine s’épanouit aujourd’hui sur environ 12 hectares exposés au Sud-est, face au levant du soleil. Les vignes sont en moyenne âgées de 50 ans. Sur un terroir argilo-calcaire de grande qualité, on retrouve des vins au caractère typique Bourguignon.

Vinification et élevage

La vinification se concentre sur l’ouverture des arômes, mais surtout, des caractéristiques du cépage. 

Service

Servir entre 14 et 16 degrés. Ce Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune accompagnera agréablement un bœuf bourguignon ou des charcuteries comme un jambon persillé.