Vosne-Romanée Rouge 1er Cru Les Beaux Monts

Le Domaine

Pascale Rion est une vigneronne passionnée, implantée au cœur de la Côte-de-Nuits. Le domaine Pascale Rion Delhautal est une référence incontournable de la région, mettant en valeur un terroir exceptionnel et des appellations prestigieuses de Bourgogne. Depuis 2000, à Chambolle-Musigny, le domaine s'engage dans une production de qualité avec une viticulture durable.

Notes de dégustation

La robe se décente sur une couleur rubis intense. Le nez, riche et raffiné trouve des petits fruits rouges avec des notes de sous-bois et de truffe. En bouche, la texture ample et soyeuse est allongée par un corps tannique d’une extrême délicatesse.

Vignoble

Comme sur toutes les parcelles, un soin particulier permet de développer des baies d’une qualité incontestable. Le Climat premier cru “Les Beaux Monts” se trouve au centre de l’appellation, mitoyen des Grands Cru Echezeaux et Grand Echezeaux au nord, ainsi que du climat premier cru “Aux Brûlées” et le Grand Cru “Richebourg” au sud. 

Vinification et élevage

La vinification est pensée pour révéler le fruit et les spécificités du cépage, avec l'excellence au cœur du chai. Fidèle à la tradition bourguignonne, le travail de vinification et d’élevage met en avant l'élégance et la structure caractéristique de chaque appellation.

Service

Servir entre 15 et 16 degrés. La puissance de cette cuvée la privilégie pour les gibiers, à poil ou à plumes, ainsi que les pièces de viande rouge.