Un représentant authentique de son appellation. Ce Fleurie “Poncié” transmet ce terroir emblématique du Beaujolais. Le profil très floral de cette cuvée lui donne une grande douceur.
de vins et spiritueux
Emballage anti-casse
40 ans d’expérience
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Depuis le XVIIIe siècle, la famille Chermette est implantée dans le Beaujolais, à l’époque sous le nom de Vissoux. Cette longue lignée figurait déjà parmi les plus grands viticulteurs de la région. Aujourd'hui implantée à Saint-Vérand, la famille, composée de Martine, Pierre-Marie et Jean-Étienne Chermette, travaille de nombreux crus du Beaujolais. Ces appellations démontrent une nouvelle fois la grande qualité du terroir et du savoir-faire des viticulteurs du Beaujolais.
Un rouge très vif décrit cette cuvée. On trouve au nez des arômes de fleurs fraîches et sèches, de la pivoine et de la violette. En bouche, on retrouve ce parfum florale et agréable. Des notes de sous bois et grillée donne une finale longue et souvent poivrée.
Fleurie propose un profil de terroirs développe des vins très juteux et souples. Le gamay est taillé en Gobelet et on trouve 10 000 pieds par hectares. Les 2,7 hectares cultivées par le domaine sont exposés sud ouest. Le sous-sol est composé de granites roses riche en mica et en quartz.
Vinification typique beaujolaise avec une macération semi-carbonique. Deux remontages quotidien et une macération de 10 jours en cuve béton avant un élevage de 6 mois en foudres de chêne anciens.
Servir à 14 degrés. Servir avec des viandes blanches délicates comme un poulet de Bresse ou de la pintade.
