Grenache Rouge Vin de France

Le Domaine

Fondant son domaine en 2021, Maxime Crotet souhaite promouvoir, à travers ses vins, les nombreux cépages français. Bourguignon de naissance, il a plongé dans le monde du vin et en est rapidement tombé amoureux. Vinificateur né, il a vinifié pendant 10 ans les vins d'un domaine bourguignon avant de se lancer dans sa propre aventure. Il vinifie ses vins à Beaune à partir de raisins 100 % bio, en provenance de la vallée du Rhône, de l'Alsace, de la Bourgogne, et d'autres régions. Travaillant avec une grande finesse, chaque cuvée est le fruit d'un travail mûrement réfléchi. Le jeune producteur est l'une des étoiles montantes des vins naturels de Bourgogne et compte se développer avec de nouvelles appellations prestigieuses.

Notes de dégustation

Le profil habituellement épicé du Grenache vient est contrebalancé par une fraîcheur apporter par sa vinification. Habituellement puissant et marqué par les notes poivrées, il se développe ici sur des arômes bien plus doux et fruité. On retrouve en bouche de la fraise mûre, voire en cuite.

Vignoble

Ces vignes de 80 ans sont situées au pied du Mont Ventoux, à Caromb, dans le Vaucluse. La récolte se fait manuellement dans des petites caisses.

Vinification et élevage

Après la vendange, la vinification se fait en grappes entières avec un élevage de 6 mois en fûts de chêne.

Service

Servir entre 11 et 13 degrés. Ce vin Grenache est à déguster à l’apéritif ou lors des journées de grosses chaleurs.