Une cuvée parcellaire, où jeunes vignes et vignes centenaires se côtoient pour créer un Mourvèdre d’une grande qualité alliant fraîcheur et complexité.
de vins et spiritueux
Emballage anti-casse
40 ans d’expérience
CB, Apple Pay, Paypal
Originaire du Languedoc, Éric Supply a acquis une expertise importante aux côtés des plus grands, notamment au Domaine Roulot, en Bourgogne à Meursault, le long de la Côte de Beaune, avant de se décider à cultiver ses propres vignes à Arboras. C’est en 2001 qu’il fait le grand pas avec la création du Domaine Supply Royer, aidé de sa femme Marie-Ange. Éric applique rigoureusement le cahier des charges de la culture Agricole Biologique même s’il n’est pas certifié. Les labours sont effectués sans tracteur afin de préserver au mieux l’intégrité des sols et des vignes et de respecter sa philosophie.
Fidèle au vin à base de Mourvèdre, avec des notes chocolatées sur un tanin plus délicat avec un aromatique plus frais sur des notes de fruits rouges sur les années fraîches. C’est une expression passionnante et élégante de ce cépage qui se transforme sur des notes grillées persistantes et de fruits noirs sur les années les plus chaudes.
Cette cuvée parcellaire trouve une belle histoire, par le passé, elle appartenait au grand-père d’Éric qui l’a vendue lors de son départ en retraite. Aujourd’hui de retour dans le vignoble familial.
L’élevage se déroule en barrique comme toutes les cuvées du domaine, durant 10 mois.
Servir entre 13 et 15 degrés. En accompagnement d’une salade de volailles, de barbecues ou encore de poêlées de légumes grillés.
