2023

Bourgogne Blanc Hautes Côtes de Beaune

Name: Bourgogne Blanc Hautes Côtes de Beaune
Brand: CHARLES PERE ET FILLES
SKU: 35308
Price: 15 EUR
Availability: OutOfStock

Charles Pere Et Filles

La fraîcheur se développe au nez et sur une bouche ronde et délicate. Ce Hautes-Côtes de Beaune prouve l’élégance de cette appellation authentique.

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Characteristics

Format: 0,75 L

Millésime: 2023

Pays d'origine: France

Région de Production: Bourgogne

Sous-région(s): Côte De Beaune

Maison: Charles Pere Et Filles

Cépage principal: Chardonnay

Couleur: Blanc

Degré d'alcool: 13.00

Description

Le Domaine

Le domaine familial en est à sa sixième génération de viticulture, incarnée par Pauline, la fille de Pascal, qui a rejoint le domaine en 2016. La famille possède 14 hectares en Hautes-Côtes de Beaune et sur de nombreuses appellations. Pauline a également créé une table d’hôte pour faire découvrir et déguster les vins du domaine, permettant de prendre le temps de les apprécier.

Notes de dégustation

Une belle couleur claire et dorée, le nez trouve des notes d’amandes grillées. L’ensemble est droit et minéral, en bouche, on trouve une profonde rondeur.

Vignoble

Sur 1,5 hectare, les pieds de Chardonnay ont généralement environ 35 ans. Le domaine récolte uniquement en vendanges manuelles.

Vinification et élevage

Vinification traditionnelle, après un passage sur table de tri. L’élevage sur lies se fait en fûts de chêne français, dans le respect du savoir-faire bourguignon. Le vin est ensuite filtré juste avant la mise en bouteille.