Un magnifique vin élaboré à partir de ce cépage endémique de Bourgogne. Un profil frais, fruité et tendu.
de vins et spiritueux
Emballage anti-casse
40 ans d’expérience
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Pascale Rion est une vigneronne passionnée, implantée au cœur de la Côte-de-Nuits. Le domaine Pascale Rion Delhautal est une référence incontournable de la région, mettant en valeur un terroir exceptionnel et des appellations prestigieuses de Bourgogne. Depuis 2000, à Chambolle-Musigny, le domaine s'engage dans une production de qualité avec une viticulture durable.
Se développant sur une fraîcheur mêlée d’une grande complexité. Avec des notes de citron frais, de paille soutenue par une tension minérale, cet aligoté garde un bel équilibre vivifiant.
Comme sur toutes les parcelles, une attention particulière permet de développer des baies d’une qualité plaçant le domaine comme une référence de la Côte-de-Nuits. Pascale Rion préserve ses sols en favorisant la biodiversité, avec une lutte raisonnée comme point central de ses actions.
La vinification se veut révélatrice du fruit et des spécificités du cépage avec l’excellence au cœur du chais.
Servir entre 10 et 12 Parfait pour l’apéritif, cet Aligoté accompagnera aussi les poissons à chair blanche en sauce.
