Bourgogne Aligoté

Le Domaine

Pascale Rion est une vigneronne passionnée, implantée au cœur de la Côte-de-Nuits. Le domaine Pascale Rion Delhautal est une référence incontournable de la région, mettant en valeur un terroir exceptionnel et des appellations prestigieuses de Bourgogne. Depuis 2000, à Chambolle-Musigny, le domaine s'engage dans une production de qualité avec une viticulture durable.

Notes de dégustation

Se développant sur une fraîcheur mêlée d’une grande complexité. Avec des notes de citron frais, de paille soutenue par une tension minérale, cet aligoté garde un bel équilibre vivifiant.

Vignoble

Comme sur toutes les parcelles, une attention particulière permet de développer des baies d’une qualité plaçant le domaine comme une référence de la Côte-de-Nuits. Pascale Rion préserve ses sols en favorisant la biodiversité, avec une lutte raisonnée comme point central de ses actions.

Vinification et élevage

La vinification se veut révélatrice du fruit et des spécificités du cépage avec l’excellence au cœur du chais.

Service

Servir entre 10 et 12 Parfait pour l’apéritif, cet Aligoté accompagnera aussi les poissons à chair blanche en sauce.