Maranges Rouge 1er cru La Fussière

Le Domaine

Bertrand Bachelet a repris le domaine familial à la suite de son père. Il représente aujourd’hui la quatrième génération de vignerons de la famille. Exploitant 13 hectares de vignes entre les Maranges et Pommard, en réduisant au maximum les interventions chimiques et mécaniques, il met en avant, au travers de son travail, le terroir de la Côte-de-Beaune.

Notes de dégustation

La robe rubis, framboise, exprime la légèreté et la vibrance des baies que l’on retrouve au nez comme le cassis ainsi que du fruit rouge. La bouche est plus franche avec des notes poivrées, sur une belle longueur qui reste sur la fraîcheur.

Vignoble

Le 1er Cru “La Fussière” est le principal climat des Maranges. Ce terroir à pinot noir est composé de roches argileuses, marneuses et calcaires. D’une qualité unique, ce climat est le plus représentatif des Maranges.

Vinification et élevage

Un tri minutieux est effectué au chai, l’égrappage partiel ou complet suivant les parcelles est suivi d’une cuvaison à température contrôlée durant trois semaines. Élevé en moyenne 12 mois, en fûts, puis quelques mois en cuves inox afin de se reposer, il est ensuite embouteillé.

Service

Servir entre 14 et 16 degrés. Ce vin peut s’apprécier jeune, accompagné d’une viande rouge, de côte de Bœuf ou filet mignon. Après quelques années en cave, il accompagnera mieux des plats poivrés. Pour profiter au maximum dans sa jeunesse, il est préférable de le boire avant 3 à 4 ans. Mais il est possible de le laisser s’affiner jusqu’à 10 ans.