Ce vin des Maranges, 1er Cru “Les Clos Roussots” développe une grande complexité aromatique avec des arômes de fruits et de baies rouge et noir. Complété d’épices, on y retrouve aussi de la vanille.
de vins et spiritueux
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Bertrand Bachelet a repris le domaine familial à la suite de son père. Il représente aujourd’hui la quatrième génération de vignerons de la famille. Exploitant 13 hectares de vignes entre les Maranges et Pommard, en réduisant au maximum les interventions chimiques et mécaniques, il met en avant, au travers de son travail, le terroir de la Côte-de-Beaune.
La robe pourpre est limpide et vive. Au nez, les fruits rouges et noir sont complétés par des épices et des notes de vanille. En bouche, le corps est robuste, mais laisse place à de la fraîcheur. Le tout est harmonieux en bouche, sur une finale agréable.
Les Maranges 1er Cru “Les Clos Roussots” est le second des sept climats premier cru des Maranges. Ce climat évolue sur un terroir de calcaires bruns et marneux situé entre Cheilly-lès-Maranges et Sampigny-lès-Maranges.
Les raisins sont partiellement égrappés, puis ils entrent en cuvaison durant trois semaines environ avant d’être élevé en fûts pendant 12 mois. Sur la totalité des fûts utilisés, 20 % sont des fûts neufs, apportant de la complexité et de la rondeur.
Servir entre 14 et 16 degrés. Se déguste avec un rôti de veau aux patates douces ou des fromages affinés. Pour profiter au maximum de ses arômes, il est préférable de le boire avant 5 à 8 ans.
