Rhum 7 ans Finish Whisky Breton 47.60%

La marque

C’est en 1930 que la distillerie Montebello, qui était autrefois connue sous le nom de Carrère, a commencé son aventure. En 1975, c’est le visionnaire Jean Marsolle et Alain, son fils, qui reprennent la direction. C’est alors que Montebello renaît véritablement de ses cendres pour devenir l’un des principaux producteurs de l’île guadeloupéenne. Montebello est réputée aujourd’hui pour son approche innovante du vieillissement, en plaçant ses fûts de chêne dans des conteneurs métalliques, elle intensifie le processus de maturation.

Origine & Élaboration

Cette cuvée est née d’une rencontre entre deux univers où histoires et savoir-faire se croisent. Une rencontre entre la distillerie des Menhirs, qui est aujourd’hui la seule distillerie à utiliser une base 100 % blé noir pour certains de ses whiskies, et la distillerie Montebello, qui donne vie depuis près de 100 ans à des rhums guadeloupéens d’exception. La mise en fût a eu lieu en août 2015, puis l’embouteillage a été réalisé après 7 ans de vieillissement et un finish de 188 jours dans les fûts de la distillerie bretonne. Produite en série limitée.

Notes de dégustation

La robe de cette cuvée d’exception est jaune paille avec de brillants reflets dorés. Quant au nez, on retrouve un bouquet très expressif avec une ouverture sur le beurre frais, la poire, les zestes de citrons jaunes confits et le sarrasin grillé. La bouche est généreuse et légèrement saline, avec des céréales grillées, une galette bretonne beurrée et briochée, et une finale en bouche qui s’éteint dans un esprit lacté avec des notes de citrons confits.

Service

Ce rhum est à déguster pur pour pleinement en profiter.