Rhum Jamaïca 5 ans Navy Strength 57%

La marque

La grande aventure Compagnie des Indes débute sous l’initiative de Florent Beuchet en tant qu’embouteilleur indépendant. S’inspirant directement des grandes expéditions des Compagnies des Indes Orientales des XVIIes et XVIIIes siècles. Florent Beuchet reflète l’Histoire, et s’inspire des grands noms le long des côtes américaines pour confectionner des rhums embouteillés en France d’une qualité supérieure, ne choisissant que les meilleures distilleries.

Origine & Élaboration

Le Jamaica 5 ans Navy Strength est embouteillé à 57%, faisant écho à une ancienne loi de la Royal Navy Britannique, stipulant que seuls les spiritueux de 57%, et plus étaient autorisés à bord des navires. Ce haut taux d’alcool permettait à la poudre d’exploser, même si le rhum était imbibé. Dans le souhait de jouer avec les traditions, les distilleries Claredon et Worthy Park, reprenant le style Pot Still jamaïcain si caractéristique des rhums venant des Caraïbes et si authentique vis à vis de l’histoire ancestral de la Jamaïque par rapport au rhum.

Notes de dégustation

Des notes de biscuits, de banane mue et de truffe blanche caractérisent un nez plein de matière, avec une continuité en bouche, qui amène des saveurs de réglisse, de sureau, d’ananas et de fruits tropicaux, qui sont caractéristiques des rhums jamaïcain. La final est bien plus douce et ronde, aux notes de fruits caramélisés et de miel épicé.

Service

Pouvant se déguster pur, comme son l’histoire lui était destiné, ce rhum convient tout aussi bien aux cocktails modernes tels qu’un Mai Tai, accompagné du rhum blanc Great Whites Jamaica de la distillerie New Yarmouth.