Très Vieille Fine 43%

La marque

Redonner ses lettres de noblesse à la distillation traditionnelle et être le garant d’un savoir-faire. Voici la tâche que se sont donnée les Frères Noyer. Exprimer la typicité du terroir au travers d’eaux-de-vie, de fine et de Marc de Bourgogne. Reyon met en avant plus de 900 ans d’histoires et techniques de producteurs indépendants.

Origine & Élaboration

Tout droit sortie des entrailles de la Côte-de-Nuits en Bourgogne, réputée pour ses vins d’exception, elle a été confectionnée à partir de Pinot Noir, l’unique cépage autorisé en rouge sur la Bourgogne. Elle a été distillée en alambic de type faucillon à 3 vases afin de pouvoir révéler l’ensemble des arômes. Élevée pendant ensuite 6 ans dans des fûts de chêne français.

Notes de dégustation

Avec sa robe ambrée digne d’une fine de Bourgogne, on retrouve un nez orienté sur des arômes de caramel et de vanille avec une bouche plus ronde, qui apporte des notes de caramel sur un goût légèrement épicé. La finale est elle longue et révèle des notes de tabac blond.

Service

Parfait pour être dégusté seule, elle peut aussi être accompagnée d’un cigare léger pour pleinement profiter du mariage des arômes.