Absinthe Verte 1804 68%

La marque

Depuis 1889, la Distillerie Les Fils d’Émile Pernot célèbre les alcools et apéritifs traditionnels de France. À travers leurs recettes historiques, la famille Pernot a toujours mis en avant le savoir-faire et la production traditionnelle en fondant la première distillerie de Pontarlier. Transmise de génération en génération, la distillerie familiale a façonné l’univers de l’absinthe traditionnelle et réimaginé de nombreuses recettes endémiques du Doubs au travers de ses alambics du début du XIXème siècle.

Origine & Élaboration

Depuis 1804, cette recette secrète d’absinthe repose au cœur de Pontarlier. La distillerie Les Fils d’Émile Pernot travaille cette recette et nous permet de découvrir une nouvelle facette de l’absinthe au travers d’une plante sauvage, à la personnalité expressive.

Notes de dégustation

L’anis est très présent, au nez comme en bouche, on retrouve bien les notes d’absinthe sauvages, fondantes et pleine de caractère. Les notes anisées apporte à la final une grande longueur, douce et épicée.

Service

L’absinthe sauvage 1804 est à déguster diluée dans 3 à 5 volume d’eau glacée, avec ou sans ajout de sucre.