Les Fils d'Émile Pernot
Depuis 1890, la Distillerie Les Fils d’Emile Pernot, est liée à l’émergence de la célèbre liqueur “absinthe”. Enracinée au cœur de Pontarlier dans le Doubs, la distillerie est la spécialiste incontestée dans l'art de créer diverses absinthes et Pontarlier. Cette distillerie perpétue son héritage ancestral avec passion. En 2006, l'acquisition de la Distillerie Deniset-Klainguer est venue enrichir cet héritage, préservant ainsi les recettes traditionnelles d'eaux-de-vie de gentiane, de liqueur d'absinthe, liqueur de sapin et Liqueur de Génépi.
Après que Marcel Michel ait pris sa retraite en 2013, la distillerie était à la recherche d’un nouveau repreneur. Quatre années plus tard, c’est la distillerie Pernot qui s’est porté volontaire afin de perpétuer l’héritage de cette distillerie qui existe depuis 1888. Figure historique du Haut-Doubs, la distillerie produit de nouveaux ses fameux Pontiane, eaux-de-vie de Gentiane et Gentiana.
La renommée d'Emile Pernot s'étend bien au-delà des frontières françaises, forgée par des décennies de dévouement à produire des spiritueux d'exception. Alliant tradition et innovation, la distillerie propose aujourd'hui une gamme riche et diversifiée qui ne manque pas de surprendre les amateurs les plus exigeants tout en honorant les recettes et le savoir-faire ancestral.
La qualité exceptionnelle des absinthes d'Emile Pernot est le fruit d'un savoir-faire transmis de génération en génération, préservant des méthodes inchangées depuis plus de 100 ans. Au cœur de cette excellence, se trouvent les superbes alambics en cuivre, fabriqués par la prestigieuse entreprise Egrot, qui demeurent les seuls de leur genre encore en activité dans le monde. Ces alambics, spécialement conçus pour la distillation de l'absinthe, garantissent une qualité et une authenticité incomparables à chaque goutte des spiritueux Emile Pernot.
Pour les amateurs éclairés à la recherche d'une expérience sensorielle unique, la distillerie Emile Pernot incarne l'essence même de l'art de la distillation, où histoire, tradition et qualité se marient harmonieusement pour créer des spiritueux d'exception.
