Absinthe Verte Bourgeois 55%

La marque

Depuis 1889, la Distillerie Les Fils d’Émile Pernot célèbre les alcools et apéritifs traditionnels de France. À travers leurs recettes historiques, la famille Pernot a toujours mis en avant le savoir-faire et la production traditionnelle en fondant la première distillerie de Pontarlier. Transmise de génération en génération, la distillerie familiale a façonné l’univers de l’absinthe traditionnelle et réimaginé de nombreuses recettes endémiques du Doubs au travers de ses alambics du début du XIXème siècle.

Origine & Élaboration

Cette absinthe verte a été créée par la distillerie Emile Pernot bien avant l’interdiction de l’absinthe en 1915 en France. Son étiquette, très célèbre, dessinée par les Frères Mourgue, représente un chat noir buvant dans un verre d’absinthe. À travers cette étiquette, on replonge dans les caractéristiques imaginées par Charles Maire pour cette absinthe, à savoir la table, le verre, la carafe et sans oublier le journal de Pontarlier.

Notes de dégustation

Cette absinthe sort légèrement du lot des absinthes Emile Pernot, dans sa douceur vis-à-vis de l’attaque, et avec son goût anisé prenant, bien plus présent que pour ses congénères. Cette absinthe plaira tant aux novices qu’aux amateurs d’absinthe.

Service

L’absinthe verte Bourgeois est à boire diluée dans 3 à 5 volumes d’eau glacée, avec ou sans ajout de sucre. Elle peut aussi être appréciée en cocktail.