Whisky La Sauzaie Peated 41.5%

La marque

La Sauzaie est la rencontre de la famille Godet, grand nom du Cognac, avec le monde du Whisky. La Maison fondée en 1588 a perduré jusqu’à aujourd’hui. Située à la Rochelle, la distillerie met un point d’honneur à sourcer ses matières premières de manière locale. Dans cet esprit, l’orge est française et elle est maltée en Charente-Maritime. Décidé à continuer de transmettre le savoir-faire “à la française” les Frères Jean-Edouard, Maxime et Cyril Godet distillent et élève ces grands whiskies à la française.

Origine & Élaboration

L’orge cultivée en France est ensuite maltée en Charente-Maritime, la distillation en alambic Cognaçais est suivie d’un vieillissement en fûts de chêne sessile (chêne européen) de cognac de 400 litres avec une double maturation de 24 mois en fut de chêne de vin blanc de Moscatel. Édition limitée à 4 301 bouteilles.

Notes de dégustation

La rondeur et la puissance de ce whisky sont dues aux trois types de fûts utilisés. Des notes légèrement boisées et le tout est parfaitement équilibré. Ce whisky utilise de la tourbe d’Écosse, mais est plus fumé que “tourbé”.

Service

Une expérience à savourer pour en conserver un souvenir inoubliable, idéale pour les amateurs de whisky désirant explorer une nouvelle dimension du whisky français.