Whisky La Sauzaie Peated 41.5%

La marque

La Sauzaie est la rencontre de la famille Godet, grand nom du Cognac, avec le monde du Whisky. La Maison fondée en 1588 a perduré jusqu’à aujourd’hui. Située à la Rochelle, la distillerie met un point d’honneur à sourcer ses matières premières de manière locale. Dans cet esprit, l’orge est française et elle est maltée en Charente-Maritime. Décidé à continuer de transmettre le savoir-faire “à la française” les Frères Jean-Edouard, Maxime et Cyril Godet distillent et élève ces grands whiskies à la française.

Origine & Élaboration

L’orge cultivée en France est ensuite maltée en Charente-Maritime, la distillation en alambic Cognaçais est suivie d’un vieillissement en fûts de chêne américain et se continuera dans un ex-fût de Port, avant de finir son élevage dans un ancien fût de Cognac de la distillerie.

Notes de dégustation

La rondeur et la puissance de ce whisky sont dues aux trois types de fûts utilisés. Des notes légèrement boisées et le tout est parfaitement équilibré. Ce whisky utilise de la tourbe d’Écosse, mais est plus fumé que “tourbé”.

Service

Une expérience à savourer pour en conserver un souvenir inoubliable, idéale pour les amateurs de whisky désirant explorer une nouvelle dimension du whisky français.