Whisky La Sauzaie Finish Moscatel 40.5%

La marque

La Sauzaie est la rencontre de la famille Godet, grand nom du Cognac, avec le monde du Whisky. La Maison fondée en 1588 a perduré jusqu’à aujourd’hui. Située à la Rochelle, la distillerie met un point d’honneur à sourcer ses matières premières de manière locale. Dans cet esprit, l’orge est française et elle est maltée en Charente-Maritime. Décidé à continuer de transmettre le savoir-faire “à la française” les Frères Jean-Edouard, Maxime et Cyril Godet distillent et élève ces grands whiskies à la française.

Origine & Élaboration

L’orge cultivée en France est ensuite maltée en Charente-Maritime, la distillation en alambic Cognaçais est suivi d’un vieillissement en fûts de chêne Sessile (chêne européen) de cognac de 400 Litres avec une double maturation de 24 mois en fut de chêne de vin Blanc de Moscatel. Édition limité à 4301 bouteille.
Aucun colorant n’est utilisé, tout comme aucune filtration.

Notes de dégustation

Une couleur or pale qui développe au nez un coté tourbé mêlé d’épices et de pain d’épice. Le finish concentré apporte un coté vineux aux notes sucrées et moelleuses de pain d’épices et de madeleines.

Service

Un whisky au gout intrigant et à la légèreté surprenante. Agréable et à dégusté avec ou sans accompagnement.