Millet Whiskey Single Barrel 40%

La marque

Koval était la première distillerie de Chicago, dans l’Illinois. Fondée dans les années 1800, elle est relancée en 2008. Orientée vers une production biologique, la distillerie américaine cherche l’évolution. D’une famille de distillateurs autrichiens, Robert Birnecker apporte son savoir-faire, accompagné de sa compagne, la doctorante Sonat Birnecker. Ils ont été tous les deux nommés Disciples d’Escoffier et personnalités de l’Illinois de l’année. Aujourd’hui, ils font honneur à leurs titres au travers de Gins travaillés et de whiskey Single Barrel authentique.

Origine & Élaboration

Chaque whiskey de la distillerie Koval est travaillé individuellement en Single Barel. La traçabilité exceptionnelle de chaque bouteille peut conduire jusqu’au producteur des céréales bio utilisées. Les fûts de 30 galons pour ce whiskey 100% Millet, contiennent uniquement le cœur de chauffe de l’alambic de la distillerie Koval.

Notes de dégustation

Un spiritueux aux grandes qualités aromatique et développe des arômes de noix et de vanille sur un palais très net.

Service

Koval met en avant la véritable valeur et le goût de la céréale au travers de techniques de distillation artisanales. Pour découvrir tout son savoir, ce whiskey est à découvrir pur sans ajout d’eau ni de glace.