Téquila Bianco 40%

La marque

Un Topan est la maison des dieux, la Tequila est le “Cadeau des dieux”. Topanito est la représentation de cette culture au travers d’une gamme de Tequila et de Mezcal mexicain. Mettant en avant le terroir unique du Mexique, l’agave utilisé provient de la Casa Maestri, un domaine réputé pour la qualité de ses plants.

Origine & Élaboration

Comme pour toute tequila, la matière première est, l’Agave Bleue. Topanito produit alors cette denrée nécessaire dans la ville de Tequila, dans l’état de Jalisco à la Casa Maestri. La distillerie de Tequila la plus médaillé au Mexique. L’agave est mis en cuisson de 36 à 54 heures afin d’en détacher les fibres et de libérer les sucres. La moitié étant cuite dans des fours traditionnels, et l’autre dans un four industriel. La fermentation des cœurs d’agave est poussée jusqu’à 60 avec l’aide de levures naturelles. Double distillé dans un alambic, pour extraire le maximum d’arômes et de matières.

Notes de dégustation

Dans cette tequila blanche, les arômes d’agaves restent fortement présents. Il est complété d’agrumes et d’épices. Le citron et le poivre vert ressortent en bouche sur une finale longue et corsée.

Service

La tequila Topanito Bianco est faite pour la réalisation de cocktail frais, une Margarita frappée ou à la fraise l’accompagnera très facilement.