Rhum Winch 50%

La marque

C’est en 1930 que la distillerie Montebello, qui était autrefois connue sous le nom de Carrère, a commencé son aventure. En 1975, c’est le visionnaire Jean Marsolle et Alain, son fils, qui reprennent la direction. C’est alors que Montebello renaît véritablement de ses cendres pour devenir l’un des principaux producteurs de l’île guadeloupéenne. Montebello est réputée aujourd’hui pour son approche innovante du vieillissement, en plaçant ses fûts de chêne dans des conteneurs métalliques, elle intensifie le processus de maturation.

Origine & Élaboration

Cette cuvée que nous propose Montebello s'inscrit dans la continuité des Rhums Blancs Agricoles, mais elle est élaborée pour offrir un produit plus complexe. Cette complexité et différenciation commencent par l’utilisation d’un seul type de canne à sucre. Ce choix monovariétal est illustré par la ‘canne rouge’. Cette variété présente un taux de sucre particulièrement élevé et une grande intensité aromatique.

Notes de dégustation

On retrouve au nez des arômes de canne fraîche et mûre, avec une bouche onctueuse et grasse, gourmande où la douceur naturelle de la canne est bien présente. La finale est longue et délicate pour nous permettre d’en profiter un maximum.

Service

Ce rhum agricole issu de la canne rouge peut se déguster pur, spécialité de cette variété, mais aussi en cocktail, à température ambiante ou légèrement réfrigéré.