Rhum Taïtaïnik Small Batch 44%

La marque

La grande aventure Compagnie des Indes débute sous l’initiative de Florent Beuchet en tant qu’embouteilleur indépendant. S’inspirant directement des grandes expéditions des Compagnies des Indes Orientales des XVIIes et XVIIIes siècles. Florent Beuchet reflète l’Histoire, et s’inspire des grands noms le long des côtes américaines pour confectionner des rhums embouteillés en France d’une qualité supérieure, ne choisissant que les meilleures distilleries.

Origine & Élaboration

Le souhait d’un équilibre parfait se traduit par le mariage à 50% d’un rhum provenant de la Martinique, qui est pur jus de canne, et 50% d’un rhum provenant de Thaïlande, vieillit 9 ans qui est composé de mélasse, se voulant donc plus léger. Les deux rhums très distincts sont produits dans des alambics à colonne en inox, se complétant au travers d’un assemblage maîtrisé où l’on retrouve la technique et le savoir-faire du créateur : Florent Beuchet.

Notes de dégustation

Les tendances légères de la Thaïlande se retrouvent directement au nez, où le jus de canne et les notes végétales se combinent. En bouche, cette légèreté se poursuit tout en se développant, où le rhum mauricien prends le relais et développe des tendances plus charnues avec du miel, du Vesou et de la fleur d’oranger. On obtient alors une finale explosive remplie de matière avec des notes de curry.

Service

Ce mélange explosif aussi intrigant qu’exceptionnel est à découvrir en dégustation pure ou “on the rock”. Le climat de la Thaïlande permet d’obtenir un rhum vieux gardant de sa superbe et apportant une fraîcheur non-négligeable. La Martinique développe des arômes complexes dus à la production à partir de jus de canne.