Porto Blanc 20%

La marque

Barão de Vilar, c’est 14 générations dédiées au commerce du vin et des spiritueux. Dès le XVIIe siècle, on retrouve des traces de l’implication de cette famille dans ce milieu, notamment dans le registre des vins Livros da Imposição (1620-1640) qui font référence au négociant Jorge Fernandes et à son gendre Francisco da Silva Moura, ancêtre de l’héritage Barão de Vilar. Consacrée de nos jours au commerce du vin de Porto et du Douro, elle est pionnière dans ce milieu, car aucune autre “dynastie” familiale portugaise n'était alors engagée dans le vin.

Origine & Élaboration

Ce Porto Blanc est produit sur l’appellation de la Vallée du Douro, au Portugal. Il est encépagé avec du Gouverio, Donzelinho, Vioshinho et Malvasia Fina. D’origine totalement portugaise, ce porto est vendangé manuellement dans de petits bacs, avant d’être vieilli dans des fûts de chêne.

Notes de dégustation

Dû au vieillissement en fût de chêne, on retrouve une texture moelleuse et adoucie portant sur un nez en symbiose avec ce porto, à la fois complexe et intense qui complète l’attrayante saveur de fruits secs.

Service

Ce porto est fait pour se déguster en apéritif, en digestif, ou en cocktail. Bien frais ou dans un grand verre rempli de glaçons, complété avec du Schweppes, décoré de quelques feuilles de menthe fraiche.