Eau de Vie Poire Williams Magnum 45%

La marque

Depuis 1929, date de la création de la distillerie Ogier, en plein milieu de la Drôme dans les contrées françaises, Raphaël perpétue un savoir familial dans les vergers familiaux en cultivant lui-même avec amour et passion des fruits d’une qualité incomparable au cœur de la Vallée de Valloire. Les vergers sont aujourd’hui classés site remarquable du goût. C’est un hommage constant au savoir-faire familial, hérité depuis la création de la distillerie, incitant Raphaël à respecter les traditions d’antan.

Origine & Élaboration

Les Poires Williams dont est issue cette eau-de-vie sont cultivées dans les vergers de la famille, à la Distillerie Ogier. Les fruits sont mis dans un premier temps à macération afin d’en récupérer les essences pures, puis distillés pour ne conserver uniquement que le cœur de chauffe, la partie la plus aromatique. Ce produit issu directement de poires d’exception est ensuite mis dans des bouteilles offrant une traçabilité exemplaire car chacune est numérotée, et l’ensemble de la chaîne de production est totalement manuel. De la mise en bouteille à l’étiquetage, en passant par le bouchage et le cirage, chaque étape respecte des gestes perpétués depuis des dizaines d’années, transmis par le grand-père de Raphaël, l’actuel distillateur. Ce travail d’orfèvre est révélateur du savoir-faire artisanal de la Distillerie qui lie à la perfection le travail du verger en plus de cette distillation manuelle.

Notes de dégustation

Cette référence phare de la distillerie, cette eau-de-vie poire Williams donne une sensation exceptionnelle de croquer dans une poire juteuse, que ce soit dès les premiers nez ou en bouche. L’eau-de-vie est légère, fortement fruitée et ronde. C’est une excellente entrée en matière dans le monde Ogier, elle saura ravir tant l’initié que l’amateur.

Service

Elle est a déguster seule en fin de repas.

Format de la bouteille : Magnum (1,5L).
Ce produit est également disponible au format 70cl.