Confectionnée à partir de Poire Williams produite dans le canton du Valais certifié AOP en Suisse, cette eau-de-vie est la signature de la distillerie. La version Réserve est plus puissante offrant des notes de dégustation totalement différentes et plus féroces.
de vins et spiritueux
Emballage anti-casse
40 ans d’expérience
CB, Apple Pay, Paypal
La marque
Installée en 1889 dans la ville de Martigny dans le canton du Valais en Suisse, la famille Morand n’a cessé d’accroître son activité et son savoir-faire afin de se forger une renommée pour ses spiritueux et liqueurs élaborées avec des produits de qualité supérieure. Ne travaillant qu’à la main, la distillerie propose des alcools de qualité exceptionnelle.
Origine & Élaboration
Seules les poires Williams sont utilisées pour produire cette eau-de-vie signature. Il est nécessaire de rassembler 12 kilos de poires afin de produire 1 litre de Williamine ce qui explique son explosion de fruit lors de la dégustation. Les poires sont cueillies vertes et mûrissent en caisses. Lorsque la maturité optimale est atteinte, les poires sont triées, broyées et fermentées puis distillées.
Notes de dégustation
De sa robe limpide transparente, la bouteille offre un nez typique de la poire Williams dès l’ouverture. En bouche, on retrouve la typicité de la poire Williams avec un goût très fruité sur rondeur et douceur. La finale est longue en bouche sur le fruit.
Service
Se déguste en digestif à température ambiante. Elle peut être aussi consommée fraîche voire frappée selon les goûts.
