Rhum Boulet De Canon N°11 Edition Limitée 46%

La marque

La grande aventure Compagnie des Indes débute sous l’initiative de Florent Beuchet en tant qu’embouteilleur indépendant. S’inspirant directement des grandes expéditions des Compagnies des Indes Orientales des XVIIes et XVIIIes siècles. Florent Beuchet reflète l’Histoire, et s’inspire des grands noms le long des côtes américaines pour confectionner des rhums embouteillés en France d’une qualité supérieure, ne choisissant que les meilleures distilleries.

Origine & Élaboration

Le Boulet de Canon n°11 est le tonneau de poudre, prêt à être allumé. C’est un assemblage de rhums provenant du Nicaragua et du Panama. Florent Beuchet a été inspiré par l’histoire de la marine et de l’artillerie navale, l’une de ses plus grandes passions. Ce subtil assemblage est élevé en ex-fûts de bourbon ainsi qu’une infusion de 48 heures de paprika fumé lui donnant un caractère très identitaire.

Notes de dégustation

Cette gamme, très atypique, réécrit le style du rhum moderne. Le nez est défini par des arômes fruité et fumé. La mangue et l’abricot sont rejoint par des notes de viande séchée. Son caractère gras se développe en bouche. Son amplitude se découvre sur des arômes de fruit confits et de caramel cuit. Le vinaigre xérès se démarque avec un côté chips au barbecue. Gourmante et opulente, la finale rappel les plats typiques des Antilles cuit au grill.

Service

À savourer pur pour découvrir un nouveau monde de saveurs. Il se marie avec des grillades, révélant toute sa puissance et ses arômes. En accompagnement, choisissez chocolat noir, fruits secs ou fromages à pâte dure.