Issu de la fermentation puis d’une double distillation de jus de cerise de qualité supérieure dans les alambics en cuivre emblématique de la distillerie.
de vins et spiritueux
Emballage anti-casse
40 ans d’expérience
CB, Apple Pay, Paypal
La marque
Depuis 1889, la Distillerie Les Fils d’Émile Pernot célèbre les alcools et apéritifs traditionnels de France. À travers leurs recettes historiques, la famille Pernot a toujours mis en avant le savoir-faire et la production traditionnelle en fondant la première distillerie de Pontarlier. Transmise de génération en génération, la distillerie familiale a façonné l’univers de l’absinthe traditionnelle et réimaginé de nombreuses recettes endémiques du Doubs au travers de ses alambics du début du XIXème siècle.
Origine & Élaboration
Le jus de cerise est macéré par la distillerie afin de transformer leur sucre en alcool. La double distillation vient alors concentrer le fruit et les arômes.
Notes de dégustation
Juteuse, la cerise développe un fruité rond et intense.
Service
Cette eau-de-vie d’exception peut être dégustée pure, sortie du réfrigérateur pour en percevoir tous les arômes, mais peut être déguster accompagné d’un café.
