Anisette de Pontarlier 45%

La marque

Depuis 1889, la Distillerie Les Fils d’Émile Pernot célèbre les alcools et apéritifs traditionnels de France. À travers leurs recettes historiques, la famille Pernot a toujours mis en avant le savoir-faire et la production traditionnelle en fondant la première distillerie de Pontarlier. Transmise de génération en génération, la distillerie familiale a façonné l’univers de l’absinthe traditionnelle et réimaginé de nombreuses recettes endémiques du Doubs au travers de ses alambics du début du XIXème siècle.

Origine & Élaboration

Issu d’une distillation de plantes comprenant l’anis vert, ce qui le différencie du pastis, l’anisette est une confection artisanale dans les alambics de la Maison Emile Pernot. La coloration est totalement naturelle, aucun colorant artificiel ou alimentaire n’est ajouté. La couleur or pâle est obtenue grâce aux plantes soigneusement sélectionnées qui participent à l’élaboration de ce célèbre anisé. Elle est ensuite légèrement sucrée et garde toute sa fraîcheur. Embouteillée à 45 %. Un apéritif des plus traditionnels.

Notes de dégustation

L’Anisette de Pontarlier dédie ses particularités à l’anis vert qui donne à cet apéritif de la puissance et de la richesse, la rendant particulièrement aromatique et rafraîchissante.

Service

L’Anisette est à servir avec de l’eau en apéritif pour ouvrir l’appétit.