Coffret Rhum Leviathan Edition Limitée 46%

La marque

La grande aventure Compagnie des Indes débute sous l’initiative de Florent Beuchet en tant qu’embouteilleur indépendant. S’inspirant directement des grandes expéditions des Compagnies des Indes Orientales des XVIIes et XVIIIes siècles. Florent Beuchet reflète l’Histoire, et s’inspire des grands noms le long des côtes américaines pour confectionner des rhums embouteillés en France d’une qualité supérieure, ne choisissant que les meilleures distilleries.

Origine & Élaboration

Élaboré à partir de 56,1% de rhum de Guadeloupe datant des années 1973 et de 43,9% d’un rhum panaméen distillé en 1996, ce blend unique au monde est une découverte de la maîtrise de la distillation à l’assemblage en passant par un soin tout particulier fait au vieillissement de ces rhums d’exceptions, afin de créer le rhum le plus qualitatif possible.

Notes de dégustation

Des notes de bois précieux se mélangent aux notes de cerises aigres, de digues et de raisins secs. Le poivre, la muscade et les amandes torréfiées sont complétées par des notes de champignon, de zan (bonbon à base de réglisse), de cuir et de tabac, avec une magnifique finale sur de l’écorce d’orange amer et du chocolat noir.

Service

Tout le mérite d’un grand spiritueux, ce rhum Leviathan multidistillerie est a déguster sans artifice, afin d’en tirer le meilleur parti possible. Une dégustation accord mets-rhum peut cependant être fait, avec du chocolat noir intense, avec une quantité supérieur à 70% de cacao, ou des fromages affinés et corsé à pâte dure comme un vieux gouda ou un comté affiné qui peuvent se permettre de compléter les saveurs du rhum.