Liqueur de Poire Peardise 38%

La marque

La Sauzaie est la rencontre de la famille Godet, grand nom du Cognac, avec le monde du Whisky. La Maison fondée en 1588 a perduré jusqu’à aujourd’hui. Située à la Rochelle, la distillerie met un point d’honneur à sourcer ses matières premières de manière locale. Dans cet esprit, l’orge est française et elle est maltée en Charente-Maritime. Décidé à continuer de transmettre le savoir-faire “à la française” les Frères Jean-Edouard, Maxime et Cyril Godet distillent et élève ces grands whiskies à la française.

Origine & Élaboration

Cette liqueur de poire est élaborée à partir de fruit au summum de leur maturité, macérée dans l’alcool, elle est ensuite vieillie en fût et assemblée avec du cognac de la maison Godet, cet assemblage se pare d’un nouveau flacon. Le sceau de la feuille d’or vient se poser sur cette bouteille, décorée de branches de poirier.

Notes de dégustation

La poire est bien évidemment au centre de cette dégustation. Le nez propose aussi des notes boisées et surtout, de citron. L’agrume apporte structure et délicatesse, couplé à la chair de poire.

Service

En dégustation, seul ou sur glace. La liqueur Pearadise est aussi parfaite en cocktail.