Sur le terroir de prédilection des Grands Crus de Bourgogne, la famille Confuron-Gindre transmets l’art du vin, et de la vie à la Bourguignonne.
Vin de tradition
Entre Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges et Vosne-Romanée, le domaines travaille les terroirs argilo-calcaires de la Côte-de-Nuits. Sur une zone de 6 kilomètres, plus de 650 hectares représentent le savoir-faire Bourguignon dans la production de grand vins rouges de Bourgogne.
Philosophie et savoir-faire
“Transmettre aux générations futures un outil de travail durable.” Le domaine travaille la vigne depuis six générations. Les 11 hectares du domaine se développent sur une région où le Pinot Noir est roi. Proposant une multitude d’appellations, le domaine travaille certaines des parcelles les plus réputées au monde. On y trouve notamment le Grand Cru Échezeaux, certains climats Premiers Crus de Vosne-Romanée, en complément des parcelles de Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin, ainsi que des parcelles d’aligoté et de Chardonnay.
Une passion portée sur la vigne
L’esprit traditionnel de la famille Confuron-Gindre se traduit d’abord par un travail soigné ainsi qu’un profond respect de la vigne. Les méthodes naturelles comme le labour et le rognage visent à prévenir l’apparition des maladies de la vigne.
Choisissant de garder ses méthodes bourguignonnes, on retrouve une vinification et un élevage des vins aussi traditionnel que possible. On recherche à exprimer les bienfaits du terroir en utilisant des fûts de plusieurs tonneliers, chauffés à plusieurs niveaux. Les vins y seront vieillis 18 mois environ. La fraîcheur de la cave du domaine développe une longue fermentation malolactique. La mise en bouteille se fait au domaine en respectant le calendrier lunaire.
La profondeur du pinot s’exprime au travers des mains d’une famille pour qui la vigne est une vocation. S’ouvrant à de nombreuses possibilités afin d’évoluer tout en gardant leur savoir-faire traditionnel.
