Le Single Cask vieilli 13 ans dans un seul fût de Vin de Paille. Distillé en 2006, c’est une série limitée du distillateur. Développé par l’élevage, ce whisky développe une grande complexité.
de vins et spiritueux
Emballage anti-casse
40 ans d’expérience
CB, Apple Pay, Paypal
La marque
Bruno Mangin est l’une des icônes du Whisky Français. Représentant un savoir-faire artisanal, il se lança dans la production de bière. Rapidement, il se tourna vers les spiritueux. Aujourd’hui, la distillerie BM Signature résonne au-delà des frontières. Au travers de ces whiskies, gin et vodka, il met en avant le terroir du Jura, ses élevages permettent aux whiskies un vieillissement unique qui témoigne de l’engagement du distillateur envers l’excellence.
Origine & Élaboration
Les whiskies de la distillerie BM sont distillés à partir d’un malt d’orge local. Bruno Mangin, sélectionne les ex-fûts de Vin de Paille dans lequel il vieillira ses whiskies. Durant 13 ans, ces alcools développeront leurs potentiels et se chargeront grâce au contact du bois.
Notes de dégustation
Une couleur légère pour un whisky de 13 ans, il se dégage un parfum rappelant la crème brûlée, la génoise et le caramel avec de la noisette et de la cire de bougie. L’ensemble attise la curiosité et invite à la dégustation. En bouche, on retrouve une grande onctuosité couplée à une structure et une puissance aux notes astringente. La persistance aromatique et les notes maltées en fin de bouche rendent la dégustation très agréable.
Service
Pour apprécier toute la saveur de ce Single Cask millésimé, vieilli en fût de vin de paille, la meilleure méthode reste une dégustation pure et sans accompagnements, avant le repas pour ne pas être influencé par les goûts des plats.
